比《舌尖上的中国》更好更纯粹,没有无聊的主题升华,只关注食材烹饪,拍得开胃,兼顾生态。早饭喝红米酒。
真正的美食节目,食中有人生但不会抢戏,食中有性情,但不至矫情。各方面都比舌尖上的中国高出一个层次。
断断续续在地铁上看掉的,吃双皮奶之类的做法,很难讲是“自古以来”,很可能受到了海外因素的影响。大而化之的看,整个粤菜的精细化和做工多样,基本也只能是18世纪后期商业繁荣/经济发达之后,才有市场和空间逐渐发展出来。由于HK的存在,粤菜的这种发展在1950年代之后并未断档,反而还有进一步的精细化提升,最终成功占据了高档菜的C位。而同期的江浙/淮扬菜,因为缺少了得以发展的市场和受众,多数陷入了停滞和劣化,上不能再蔑视粤菜,下不能像川菜那样和基层打成一片,被边缘化也就是 不可避免了
治疗抑郁有效药方,看完真热爱生活呀。
这部美食片看得让人食指大动 恨不能亲临其境 舌尖导演的水平点个大大的赞
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